À notre propos
Trois fédérations majeures sont à l’origine du projet « Le terroir au menu » : l’Union suisse des paysans (USP), GastroSuisse et HotellerieSuisse.
L’USP soutient le projet dans le cadre de la communication de base « Paysans suisses ». Celle-ci a pour objectif de nourrir les liens entre ville et campagne, de renforcer la confiance dans l’agriculture indigène et de promouvoir la vente des produits. Les consommateurs doivent prendre conscience de l’origine des denrées alimentaires et de tout ce qui est nécessaire pour mettre cette offre de grande qualité à disposition. « Paysans suisses » veut rendre visibles les différentes prestations des familles paysannes pour la société et, partant, l’importance que revêt l’agriculture pour notre pays.
Fédération nationale de l’hôtellerie et de la restauration, GastroSuisse défend les intérêts politico-économiques de ce secteur, promeut son image et s’engage pour la formation professionnelle et la qualité. Grâce à des produits et à des prestations de services novateurs, elle soutient résolument le développement de la branche. Environ 20 000 membres (quelque 2500 hôtels) organisés en 26 associations cantonales et quatre groupements sectoriels en font la plus grande association patronale de l’hôtellerie-restauration.
Centre de compétence de la branche, HotellerieSuisse représente les intérêts des établissements d’hébergement suisses depuis 1882. Les plus de 3000 membres s’engagent pour un secteur de l’hébergement visionnaire, durable et soucieux de la qualité. Ils représentent bien deux tiers des lits d’hôtels suisses et près de 80 % des nuitées générées annuellement par l’hôtellerie. Organisation faîtière de treize associations d’entrepreneurs régionales, HotellerieSuisse est présente dans toutes les régions linguistiques du pays et emploie quelque 100 collaboratrices et collaborateurs.Vous avez des questions ?
Informations pour les familles paysannes
Union suisse des paysans
Jasmin Vultier
056 462 51 11
info@leterroiraumenu.ch
Informations pour les restaurants
GastroSuisse
Gina Ryffel
0848 377 111
info@leterroiraumenu.ch
Informations pour les hôtels
HotellerieSuisse
Daria Haas
info@leterroiraumenu.ch
